GrainProTrade – Didmeninė prekyba kviečiais gamintojų kainomis
Įmonė GrainProTrade palankiomis sąlygomis pristato kviečius tiesiai iš Ukrainos ir Kazachstano ūkininkų. Mūsų kviečiai turi daugiau nei 80% stikliškumo, 16,5% baltymų ir 30% glitimo.
Pas mus galite drąsiai pirkti kviečius, nesijaudindami dėl kokybės, nes visa mūsų produkcija yra sąmoningai atrenkama QM darbuotojų Ukrainoje ir taip atitinka aukščiausius standartus, kas garantuoja laukiamą prekių kokybę. Be aukšto standarto, produktai parduodami už prieinamą didmeninę kainą. Kviečių pardavimo sąlygas galima bet kada patikslinti raštu arba telefonu su vadovu. Mūsų komanda klientams suteikia in Big Bag supakuotus užsakytus kviečius sunkvežimiu per 5 darbo dienas.
Dabartinės kviečių kainos:
- kviečių į FCA-Kaina nuo 190 €/t plius gabenimo išlaidos.
Pagrindiniai Z privalumaiusaDarbas su mūsų įmone:
- aukštas visos mūsų komandos profesionalumo lygis, užtikrinantis be rūpesčių kokybiškų kviečių pristatymą per trumpiausią įmanomą laiką;
- atitinkamą kainų lygį, nes tiesiogiai bendradarbiaujame su Ukrainos ir Kazachstano kviečių gamintojais, pvz.usavyrai dirba;
- patogus pristatymas tiesiai jums.
Susisiekite su mūsų vadybininkais svetainėje arba telefonu. Siūlome aukštos kokybės kviečius už optimalią kainą!
rugių laukas
Kviečiai
Kviečiai
kvietinė duona
Viskas apie kviečius
Kviečiai (Triticum) yra svarbiausia maistinė kultūra. Pasaulyje grūdų gamyba kviečiai užima pirmąją vietą. Tokią kviečių vertę lemia didelis derlius, didelis endospermų kiekis (80–84 % grūdų masės), todėl perdirbant galima gauti didelį veislės miltų derlių.
Vertingos ir kviečių baltymų, angliavandenių ir fermentų komplekso savybės. Kviečiuose gliadinas ir gliuteninas sudaro daugiau nei 80% viso baltymų kiekio. Šie baltymai kviečiuose randami santykiu 1,1:1-1,5:1. Brinkdami jie sugeria 200-300% vandens, palyginti su jų sauso svorio, ir sudaro rišančią elastingą masę – glitimą.
Dėl elastingų glitimo savybių iš kvietinių miltų galima gauti labai porėtą duoną, aukštos kokybės makaronus, konditerijos gaminius ir kitus gaminius. Kviečių krakmolas gerai išbrinksta ir klijuojant suteikia klampią, gana stabilią pastą.
Kviečių cukrus naudojamas kvietinių miltų duonos kepimui, kad vyktų rūgimo procesai, tačiau kadangi jų kiekis nėra pakankamai didelis, didelę reikšmę turi kviečių fermentai, dėl kurių krakmolas tampa cukringas.
Kviečių sudėtyje yra šių vitaminų: mono- ir disacharidai, NLC-sotieji riebalai, pelenai, krakmolas, vanduo, maistinės skaidulos, nesočiosios medžiagos, natris, kalis, fosforas, magnis, kalcis, siera, varis, silicis, aliuminis, titanas, stroncis, jodas, manganas, chromas, fluoras, molibdenas, kobaltas, nikelis, cinkas, geležis, chloras.
ZusaĮ kviečių grūdų sudėtį įeina: krakmolas ir kiti angliavandeniai (50-60%), baltymai (10-20%), augaliniai riebalai. Grūduose yra vitaminų (B1, B2, B6, C) ir mineralų (kalcio, kalio, magnio) kompleksas. Kviečių kalorijų kiekis yra 339 kcal. Kviečių maistinė vertė: baltymai - 13,68 g, riebalai - 2,47 g, angliavandeniai - 71,13 g.
Kviečių augalas turi visiems grūdams bendrą stiebą – šiaudą su mazgeliais ir dažniausiai tuščiaviduriais tarpbambliais, o lapai paprasti, linijiški, taisyklingi, dvieiliai. Kiekvienas lapas išeina iš mazgo ir susideda iš makšties, kuri tarsi šakotu vamzdeliu gaubia viršutinį tarpmazgį, ir ilgos siauros plokštelės. Ties riba tarp makšties ir plokštelės yra trys ataugos – platus folijos formos liežuvėlis prie kotelio ir du dengiantys paskutinę piršto formos akutę.
Viršutinis tarpbamblis arba stiebas turi žiedyną - sudėtingą ausį. Jį sudaro švaistiklio formos centrinė ašis ir maži, paprasti žiedynai, vėlgi nutolę nuo jos, spygliai, žvelgiantys plačiąja puse į ašį. Kiekvienas smaigalys ant savo ašies neša nuo dviejų iki penkių taisyklingų lapuočių žiedų, kurių visa iš apačios padengta dviem viršutinėmis ir apatinėmis paprastojo žiedyno lapus dengiančiais spygliuočių žvyneliais.
Kiekviena gėlė yra apsaugota pora specializuotų šluotelių – didesni ir storesni apatiniai žvyneliai ir palyginti ploni viršutiniai žvyneliai. Kai kuriose vadinamosiose dygliuotųjų kviečių veislėse apatinė gėlių skalė baigiasi ilgu smaigaliu.
Gėlės paprastai yra seksualios, su trimis kuokeliais ir piestelėmis, turinčiomis dvi plunksnines stigmas. Kiaušidės apačioje yra dvi ar trys mažos žvyneliai - gėlių plėvelės arba šarmai, atitinkantys gėlių demonstraciją. Žydėjimo metu jie išsipučia, išstumdami aplinkinių gėlių žvynus. Kviečiai pirmiausia yra savaime apdulkinantis augalas, nors kai kurios jų rūšys taip pat turi kryžminį apdulkinimą. Po apvaisinimo kiaušidės tampa mažu kietu vaisiu, kurį ausyje laiko žiedų žvyneliai.
Grūdas – vaisiakūnis, susidarantis iš kiaušidės sienelės, neatsiejamas nuo vienos sėklos, kurioje yra embrionas ir endospermas. Embrionas yra iš šono prie grūdo pagrindo ir susideda iš inksto, šaknies ir modifikuoto skilčialapio, esančio šalia endospermo. Po sudygimo radikalas palaikys pirminę šaknų sistemą, inkstas palaikys augalo oro organus ir jo „suaugusias“ šaknis, o skydas išskirs fermentus, kurie suvirškins endospermą ir nukreips jo maistines medžiagas į ūglių vystymosi pradžią.
Pasėti kviečių grūdai sugeria vandenį, išsipučia ir dygsta. Inkstai ir radikalas išeina į išorę ir atitinkamai auga aukštyn ir žemyn. Dirvos paviršiuje nuo pirmojo šiaudų mazgo, kylančio iš inksto, pašalinamos antrinės šaknys, kurios intensyviai šakojasi, suformuodamos vadinamąją lakuotą šaknų sistemą. Vieta, kur stiebas susikerta su šaknimi, vadinama šaknies kakleliu. Šiek tiek aukščiau apatiniai stiebo mazgai yra tvirtai suverti, o iš jų lapų pažasčių šalia dirvos paviršiaus išsivysto šoniniai ūgliai - atsiranda kviečių kastuvai.
Iki šio etapo augalas laikomas ūgliu. Tada prasideda išėjimo į vamzdelį fazė, tai yra, greitas šiaudų pailgėjimas, po kurio prasideda auskaras, tai yra žiedynų formavimasis: viršutinis tarpbamblis (stiebas) neša smaigalį 7-10 cm virš viršutinio lapo. .
Galutinį dydį pasiekęs grūdas turi gemalą ir yra vandeningas, iš pradžių skaidrus, vėliau endospermas (vadinamoji pieno brandos stadija) baltuoja, nes didėja krakmolo kiekis. Palaipsniui grūdų drėgnumas mažėja, o jų turinys ima priminti lipnią tešlą (vaško brandą). Visiškai subrendę (techniškai subrendę) grūdai yra tvirti.
Kviečiai yra nepretenzinga kultūra, gana nereikli dirvožemiui ir klimato sąlygoms, todėl sėkmingai auginami visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą. Kviečiai gerai toleruoja žemą temperatūrą. Atsparumo šalčiui tai tik Miežis, bulvės ir kai kurios pašarinės žolelės. Kviečiai taip pat puikiai toleruoja aukštą temperatūrą, jei jos nėra derinamos su didele drėgme. Šiuo atveju dideli derliaus nuostoliai yra susiję su dideliu augalų jautrumu ligoms.
Optimali temperatūra kviečių augimui ir vystymuisi yra apie 25 °C, paprastai kultūra gerai auga nuo 3 °C iki 32 °C. Per anksti ir per vėlai sėti kviečius nepageidautina. Pirmuoju atveju padidėja gemalinių ligų rizika, antruoju – labai tikėtinas žiemos šalnų pavojus, kai augalai nespėja pasiekti lapuočių fazės prieš palikdami žiemą.
Priklausomai nuo klimato sąlygų, vasariniai kviečiai sėjami nuo kovo iki gegužės, jų vegetacijos sezonas trunka apie 70-110 dienų. Šiuo atveju grūdų derlius nuimamas pasiekus 13 % grūdų drėgmės. Jei derlius nuimamas anksčiau, grūdai turi būti išdžiovinti, vėliau derlius bus mažesnis, nes grūdai bus švaistomi.
Žieminiai kviečiai sėjami vasaros pabaigoje – ankstyvą rudenį, priklausomai nuo zonos ir oro sąlygų. Jame yra 2 aktyvios vegetacijos periodai - ruduo, kurio metu auga vegetacinė masė ir pavasaris-vasara, kurio metu tęsiasi vegetatyvinis augimas, formuojasi generatyviniai organai ir pasėliai. Žieminių kviečių augalai gerai toleruoja neigiamą žiemos temperatūrą. Šalčiausios veislės atlaiko iki -35°C temperatūrą. Tačiau būtina gero žiemos miego sąlyga yra gera sniego danga. Kultūros atsparumą žiemai lemia ir jos atsparumas tokiems nepalankiems veiksniams kaip plakimas, mirkymas, išsipūtimas, ledo pluta ir kt. Optimali temperatūra daigumui atsirasti yra 13-15 °C, tačiau kviečių sėklos pradeda dygti jau 1-2 °C temperatūroje.
Žieminiams kviečiams auginimo sezono metu reikia apie 1900–2200 °C vidutinės paros temperatūros, o pavasarį – bent 1300 °C.
Kviečiai labai gerai reaguoja į drėkinimą. Ypač blogai, jei jis toleruoja drėgmės trūkumą išėjimo į vamzdį, grūdų laistymo stadijoje (tai daro žalą). Juodžemė yra geriausia dirva kviečiams, tačiau tinkamas tręšimas taip pat užtikrina gerą kviečių derlių velėninėje ir podzolinėje dirvoje. Norėdami suformuoti šimtasvorį grūdą, kviečiai sunaudoja 3 kilogramus azoto, 1 kilogramą fosforo ir apie 2–3 kilogramus kalio. Dirvožemio pH turi būti ne mažesnis kaip 5, nes jis netoleruoja rūgštaus dirvožemio.
Geriausi žieminių ir vasarinių kviečių palikuonys yra švarūs ir judrūs dūmai, žolės, Ankštiniai augalai, Daugiau tt
Minkšti kvietiniai miltai pirmiausia skirti duonos, kepinių ir konditerijos gaminių, manų kruopų gamybai. Jis turi didelius krakmolingus grūdus ir mažai glitimo, todėl sugeria mažiau vandens, palyginti su kietu vandeniu.
Kietųjų kviečių miltuose krakmolo granulės yra mažesnės, o glitimas didesnis, todėl pagrindinė jo paskirtis – gaminti makaronus.
Be maisto pramonės, kviečiai vaidina svarbų vaidmenį pašarų gamyboje. Kvietiniai miltai, žaliavos, šiaudai, šienas, kviečių sėlenos, taip pat malūno atliekos perduodami gyvulių pašarui.
Kviečių krakmolas buvo plačiai naudojamas, sėkmingai naudojamas įvairiose pramonės šakose – nuo maisto perdirbimo iki naftos perdirbimo. Kviečių gemalai tampa vis populiaresni kulinarijoje, medicinoje ir kosmetikoje.
